L’ÉCOSSE, une terre culinaire méconnue ?

Haggis, rumbledethumps, cranachan : des recettes traditionnelles aux victuailles proposées sur les menus des pubs, du haggis aux scones, Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab partagent 60 recettes d’Écosse et des reportages pour découvrir la cuisine, et plus largement la culture du pays de l’avoine, du tartan et du whisky.

Aurélie Bellacicco est une photographe culinaire parcourant le monde et travaillant pour de nombreux restaurants, producteurs et marques. Après avoir posé ses valises en Écosse, elle en a exploré la gastronomie qu’elle documente régulièrement sur son compte Instagram.

Sarah Lachhab est une ancienne journaliste, auteure du blog French Kilt, premier blog francophone entièrement consacré à l’Écosse. Passionnée par ce pays, par sa culture, son histoire et surtout sa cuisine, elle est aujourd’hui guide accompagnatrice et co-auteure de plusieurs guides et revues sur l’Écosse.

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